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全自动石磨面粉机如何来润麦

发布时间：2019-09-04 来源：

全自动石磨面粉机如何来润麦，小麦在进入到全自动石磨面粉机中之前要进行润麦，这是加工环节中不可少的步，润麦不当会影响到面粉的质量。润麦的过程也是有定的方法的，有依据可循。润麦的时间也是要严格控制的，否则达不到我们的要求。下面我们就来起了解下全自动石磨面粉机的润麦过程。

小麦颗粒经过着水之后，水分只停留在颗粒的表面，原料整体的水分分布不均，所以小麦需要放置在全自动石磨面粉机的润麦仓中进行静置，传导渗透作用能使小麦颗粒的内部水分分布致。这过程需要充足的时间。表皮的水分在颗粒中渗透大概需要八个小时，颗粒内部的物理化学性质的结合，体积的膨胀和发热需要更长的时间，保持麦粒结构的稳定需要十二个小时。所有的物料都达到均衡稳定需要的时间更长。当全自动石磨面粉机采用次着水工艺时，润麦时间般控制在十六到三十个小时之间。采用两次着水工艺时，通常第次大于第二次，相应第次润麦时间为二十个小时左右，第二次润麦时间为十六小时左右。

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