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全自动石磨面粉机在加工全麦面粉的时候要注意的事项

发布时间：2019-06-29 来源：

全自动石磨面粉机在加工全麦面粉的时候要注意的事项，全麦面粉由于很好的保留了小麦的营养和香味而受到大家的喜爱。全麦面粉是小麦经过碾磨，筛分，保留了小麦的胚乳，麸皮，胚芽等成分而制成的，在使用全自动石磨面粉机的时候，要注意什么事项才能保证加工的质量呢？

我们知道全麦面粉有个明显的特点，就是在掌心搓开面粉，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较般面粉粗糙，麦香味更浓郁。因此在全自动石磨面粉机生产全麦面粉的过程中，对于麸皮的细度要求是非常严格的，般要求麸皮粒度细微，以免影响全麦粉食品的口感。为了使全麦粉的麸皮粒度符合产品要求，该怎么做呢?

全自动石磨面粉机所生产的全麦粉包含麸皮和胚芽，若麸皮粒度较大，会使面粉粒度粗糙，影响口感。为了使麸皮粒度符合全麦粉食品的要求，需要采取定的措施对麸皮进行再粉碎和筛分处理，减小麸皮的粒度大小，提高全自动石磨面粉机的加工精度，改善全麦粉制品的口感。　

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