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评判石磨面粉加工设备研磨效果的方法

发布时间:2022-08-23   来源:河南粮院

石磨面粉机械生产的面粉目前非常受到市场的欢迎,并且随着人们生活条件的提高,石磨面粉机械在市场中的受欢迎程度在不断攀升,但是想要生产出优质的产品,需要工作人员注意很多方面,其中研磨效果的评判成为了一个重要的因素。


石磨面粉机械的制粉方法主要包括现代长粉路制粉法、前路均衡出粉法、前路出粉法以及剥皮制粉法。分清制粉方法后,评价磨粉机的研磨效果时还应明确很多的条件。入磨小麦中的软质、硬质的搭配比例,新陈小麦的搭配比例,入磨小麦水分的高低等。

石磨面粉机磨出的石磨面原生态、健康,好吃有营养,用石磨加工而成,有全麦粉、净麦粉两大类。用分离器把麸皮分离出去的是净麦粉,不分离的是全麦粉。净麦粉颜色乳白或微黄,全麦粉颜色微黑。但相同的是麦香浓郁,吃起来都很筋道。


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