石磨面粉成套设备磨出的面粉质量如何判断区分

石磨面粉成套设备如何判断上等面粉和差的面粉，在准备或者已经投资石磨面粉成套设备加工厂的老板们但心却一直无解的一个问题，虽然石磨面粉成套设备的作用是生产面粉，就从面粉质量上看可以直接判断出面粉的好质量和差质量。怎样的面粉能判断出好和差呢?下面河南粮院机械就来教大家几条判断面粉的质量方法。

1.口感，可以取少量样品细嚼，或者将样品煮沸后品尝。石磨面粉成套设备磨出的上等面粉，口感就是淡而微甜，细腻、柔韧，咀嚼时没有砂声。差的面粉呈苦味、酸味，有刺喉感。

2.石磨面粉成套设备磨出面粉的颜色是关键的，观察色泽：取少量样品放在黑色纸上，方便观察。上等面粉是呈白色或微黄色，不发暗，无杂质。差的面粉呈灰白或深黄色，发暗，色泽不均匀。

3.各种面粉取样品放在黑纸上撒一层，观察有无发霉、结块或生虫，然后用手捻捏，以试手感。上等面粉呈细粉手感细腻，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团。如果是差的面粉，一旦吸潮后会产**霉，有结块或手捏成团。