小麦加工机械的润麦时间和面粉的成品质量有关嘛

在小麦加工机械的水分调节环节，随着润水时间和润水量的增加，胚的吸水量增多，韧性增大，有利于加工。小麦加工机械润粮时间过长不利于脱皮。脱皮是小麦加工机械工艺流程中的重要工序，而和脱皮效果好坏有直接关系的工序就是润粮，所以润粮的质量关系着脱皮的质量，那么润粮时间为多久合适，是不是润粮时间越长越好呢?

小麦加工机械的润粮时间过长反而不利于脱皮工作。小麦在通过破碎、脱胚之前，一般需要将小麦加湿，也就是所谓的水分调节，一提高小麦的脱皮和脱胚的效果。干小麦的皮比较脆，不容易脱落，胚的韧性也比较差，经水分调节之后，皮吸水膨胀，与胚乳的连接轻度降低，韧性增加，胚吸收后，韧性也会增加，不容易破碎，便于提胚，能够提高小麦加工机械的生产质量。

小麦加工机械对润水的时间和润水量有一定的要求。通常情况下，润水时间为10分钟左右，此时间范围内，脱胚效率高。如果润水时间过长，反而不利于脱皮脱胚。随着润水量的增加，脱胚率增加，但不明显。