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大型面粉机怎么操作做出来的面粉好
发布时间:2021-08-15 来源:
大型面粉机加工出来的面粉是颗粒的,而不是特别细腻的那一种,在大颗粒面粉中,粮食的营养物质得到了很大程度的保留,这些物质在被做熟以后就会散发出天然的香味,原生态的香味,与那些用香精做出来的味道是不同的。
大型面粉机在小型大型面粉机械里算是低速加工机械,粮食颗粒在低速状态下的营养物质能够得到全部保留,不会因为受热而影响面粉颗粒的结构,所以,大型面粉机做出来的面粉很好吃,保留了粮食中原生态的营养成份与味道。
如果对辊空隙大,则加工的面粉颗粒大一些,香味较浓,是原生态面粉的一种;如果对辊空隙小,加工的面粉颗粒小,且有一些营养物质在机械力的作用下和高温的作用被毁坏掉了,消失了,如胡萝卜素等。
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