石磨面粉机械加工会对小麦胚乳造成影响吗

我们知道，小麦的大部分营养成分都包含在胚乳中，那么很多人都会有这样一个疑问：石磨面粉机械在生产的时候会破坏小麦胚乳吗？对于小麦的营养成分会造成影响吗？

小麦胚乳是面粉的主要来源，在石磨面粉机械生产中占据重要的位置，其中包含包含糊粉层和淀粉两个部分，我们平时使用的面粉，大多是胚乳中的淀粉部分。在石磨面粉机械生产过程中，说道影响小麦胚乳的因素，首先就要说加工工艺了。石磨面粉机生产的时候，是将整个小麦完整的研磨粉碎，小麦中的麸皮、麦芽、胚乳部分都会被研磨粉碎。面粉的品质，主要在胚乳部分，可以说，胚乳的含量高低，决定了小麦面粉的出粉率。

一般来说，只要操作人员的技术过关，石磨面粉机械本身质量过硬，对于原料营养成分的损害就越小。我们需要选购优质的石磨面粉机械，合理的加工工艺流程图，操作人员严格按照生产规范操作，就会得到良好的生产效果。