我国荞麦面加工设备的现状

荞麦是淀粉类粮食中营养**丰富的品种之一,它的营养价值超过大米、小麦粉和玉米。而通过荞麦面加工设备的生产，可以让消费者更加便利的摄取到荞麦中的营养成分，同时也不影响口感。

目前，我国的荞麦面加工设备企业一直处于小规模粗加工状态，主要以加工面粉、挂面和荞麦糊为主，产品凭借特色原料对有食用习惯、部分疾病患者等特定人群的吸引，占有一定市场。远不能满足人们对于快捷、营养、美味、方便和药用保健产品的消费需求。

很多荞麦面加工设备企业只重视现实利益而缺乏对新工艺、新产品研究开发，新技术应用、新成果转化的超前创新意识非常淡薄。荞麦加工科技创新的动力来自企业，加强企业与科研单位之间的横向协作开发研究，对促进荞麦加工产业的技术创新，将起到极其重要的推动作用。