面粉熟化剂在石磨面粉设备中的应用

石磨面粉设备在加工生产面粉的时候会加入少量的熟化剂，这样会加快面粉后熟的速度，也能够改善面筋的网络结构，加强面团的稳定性。如果面粉企业想要将新小麦和陈小麦搭配加工面粉，可以加入少量熟化剂，提高对于新小麦的使用量。

在石磨面粉设备生产的面粉中加入适量的熟化剂，对成本的影响很小，还可以增加面粉的品质，对面制品的白度也有 定的改善。