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全自动磨面机磨出的面粉颗粒大小对面粉品质有定的影响

发布时间：2017-01-10 来源：

　　超微粉碎是近年发展起来的新型制粉技术。利用机械或流体动力来克服固体内部凝聚力使之破碎，从而将3 mm 以上的物料颗粒粉碎至10~25 μm。全自动磨面机磨出的面粉颗粒的大小对整体的面粉制品品质有定的影响，如颗粒较大，则面粉品质粗糙，制品口感不佳，利用超微粉碎技术可以克服这些弊端。

　　超微粉碎设备是利用转子高速旋转所产生的湍流，在全自动磨面机磨面时将物料加到该超高速气流中，转子上设立多极交错排列的若干小室能产生变速涡流，使物料的运动方向和速度短时间产生剧烈变化，促使物料颗粒间急剧摩擦、撞击，经过多次的反复碰撞而裂解成微细粉，粒度可达1 000 Et/2.54 cm 或更高。

　　市场上现有的超微粉碎生产设备，主要有研磨式粉碎机、机械冲击式粉碎机、气流粉碎机。超微粉碎技术及新型技术及设备，并结合其他全自动磨面机设备成功应用到荞麦粉产业化生产中，会将荞麦产业推动到高新技术的前沿。

全自动磨面机

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