荞麦磨面机的出粉率与哪些因素有关？

　　荞麦磨面机的出粉率有高有低，这与面粉的质量有关，与荞麦磨面机的自身功能也有联系，用来筛面粉的筛子孔径有大有小， 般孔径越小，筛出的面粉越细腻，出粉率也就越低，可是，面粉质量好。

　　好面粉做出的面食好看，如馒头，对比白，也对比细腻，可是味道却不 定是 好的，去了麸皮等杂质，只剩下纯净的面粉，反而去掉了 些养分物质。

　　荞麦磨面机做出的面粉并不 定出粉率越高，养分就越高，由于小麦皮中也含有 些养分成份，这即是为何这些年全麦粉受欢迎的因素。