小麦磨面机的工艺流程和注意事项

 　　小麦磨面机的加工流程 般可分为 原料——清理杂质——水分调节——润麦——研磨过筛——分 ——包装储存。下面就由小麦磨面机厂家将流程拆分逐个分析。

　　1、原料：小麦是由胚乳，麦皮和麦胚三部分组成，各部分按重量所分的百分比为，麦胚2-3%，麦皮15%，胚乳82%左右。原料要求颗粒无霉变，饱满。。2、清理：主要是清理小麦中的秸秆，沙尘，破损麦和石子已经野草种子等影响面粉质量的杂质。3、水分调节，由于品种不同，小麦所含水量也是有差别。需要清理后再进行洗麦，进行深度的清理和水分的调节，使之达到 适合的水分含量。水分调节的目的：①使下麦吸收 部分的水分，小麦中蛋白质和淀粉的吸水量不同，会产生错位的情况，利于分离其两者。②麦皮吸水具有韧性，在研磨时保证其完整性。③加工也会更加的稳定。4、润麦：润麦的时间 般为20-30小时，润麦的主要目的是促使麦皮和胚乳易于分开，同时麦皮固定水分而免于破碎。

　　注意事项：以下是使用小麦磨面机时应该注意的事项

　　1、操作员需穿好劳动保护用衣，扎紧袖口，盘起头发，要干净利落。2、小麦磨面机需交于熟悉磨面机设备的操作员使用。3、开机前检查电器个部分是否绝缘良好，是否出现绳头。检查电机接地线是否**。严禁使用湿手触摸开关。4、按操作进行面粉投放不可超负荷工作。5、在和面时需盖紧箱盖。6、取面 须断电。7、小麦磨面机运转时不得触碰零件，发现异响即刻停工检查。8、按照机器维护定期加油。

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